Fisken delas upp i gröna, såna som man kan äta med gott samvete, gula, sådana där man ska vara försiktig, eftersom det finns en osäkerhet kring fisket eller odlingsmetoderna, samt röda, sådana som man inte alls ska köpa, eftersom fisket av dem definitivt är ohållbart eller att odlingen av dem är mycket skadlig för miljön. Fiskar från den gula listan borde man dock kunna äta med gott samvete om de är märkta med MSC, ASC eller KRAV.
För att göra det enkelt för konsumenterna har WWF även sammanställt en kortversion av listan som man exempelvis kan skriva ut och sätta upp på kylskåpet som påminnelse. Man kan till och med klippa ut den gröna listan och ha med den i plånboken när man handlar, eftersom den tyvärr är så kort.
Sedan tidigare vet vi att jätteräkor (även kallade scampi, gambas, tigerräkor) är några av matens värstingar, men nu har även större delen av de små nordhavsräkorna satts upp på röda listan och endast räkor fiskade i Barents hav är med tvekan godkända (gula listan). Det blir alltså inte många räkor kvar.
Om man vill vara helt "grön" vad gäller fisken gäller följande lista:
- Abborre (Hjälmaren, Vättern)
- Alaska pollock (NÖ Stilla Havet)
- Blåmussla (Odlad)
- Havskräfta (Burfångad)
- Kolja (Långlinefångad Kattegatt, Skagerrak, Norge)
- Krabba (Sverige Burfångad)
- Kungskrabba (Norge)
- Lax, öring (NÖ Stilla Havet)
- Makrill (Linfångad)
- Pilgrimsmussla (Handplockad)
- Regnbåge (Danmark Odlad)
- Röding/fjällröding (Odlad Recirkulerande)
- Sej (Island Garnfångad)
- Sill/strömming (Alla)
- Skarpsill (Östersjön)
- Svärdfisk (NV Atlanten Linfångad)
- Tilapia (Odlad Recirkulerande)
- Tonfisk bonit, skipjack (Stilla Havet Ringnot)
- Torsk (Barents Hav Garnfångad eller Långlina, Östra Östersjön)
- Samt fisk märkt med MSC, ASC eller KRAV
Som jag skrivit förut så har större delen av världens fiskbestånd mer eller mindre kollapsat på grund av överfiskning. Detta är ett av de största problemen för världens matförsörjning.
Inlägg
Bra att du informerar om detta, om det sedan har någon påverkan på konsumtionsmönstret återstår att se. Kollapsen av världens fiskbestånd är väl bland de mest talande exemplen på mänsklig kortsiktighet. Endera förnekar man faktum eller så kör man så länge det någonsin går - konsekvenserna får någon annan lida av - våra barn förmodligen.
SvaraRaderaRäkor är en stor del av inkomsterna för fiskerinäringen på västkusten och de tänker inte ändra sina fångster - enl. uttalande på nyheterna idag.
Fast en sak är helt galen på WWF:s lista: att vår inhemska flodkräfta står med. Arten är visserligen hotad, men inte av överfiske utan för av att okunniga människor sprider kräftpest via att sätta ut signalkräfta (en införd nordamerikansk art som är mer motståndskraftig). I själva verket utgör fiske efter flodkräfta i sjöar och vattendrag där den fortfarande finns att man ofta där är mycket mån om att vårda sitt bestånd (och hindra pestspridning). Överfiske kan säkert förekomma, men bara undantagsvis, och det är definitivt inte problemet. Man skulle nästan kunna säga att fiske efter flodkräfta är artens hopp. Så i fallet flodkräfta är WWF helt fel ute - tyvärr!
SvaraRadera//Kräftsumpen
Håller med dig. Svenska kräftor borde i de flesta fall vara ok att äta.
RaderaEn annan fisk jag reagerar över är abborre. De flesta av dessa hamnar på gula listan (utom Vättern och Hjälmaren). Det innebär att man ska vara försiktig med dessa. I de flesta fall är det säkert ok med abborre, men det kan finnas sjöar som är överfiskade. Bäst att kolla innan man köper alltså, därför gula listan.
Skulle lax från Norge och Scotland ej vara tillåten?
SvaraRadera